アレルギー対応に関するご案内FOOD ALLERGY COMMUNICATION

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

ANA クラウンプラザホテル知立では、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、可能な範囲で対応に努めております。

アレルギー対応をご希望のお客様は、ご予約時または事前のお打ち合わせの際にお申し出くださいますようお願いいたします。

なお、当ホテルではアレルゲンに配慮したお料理の提供を行っておりますが、アレルゲン物質の完全な除去を保証するものではございません。ご利用に際しましては、本ポリシーをご確認いただき、お客様ご自身による最終的なご判断をお願いいたします。

レストランをご利用のお客様

ご予約時またはご注文時にスタッフへお申し付けください。

アレルギー対応メニューをご希望の場合は、食材手配等の都合上、ご利用日の3 日前まで（土・日・祝日を含む場合は5 日前まで）にご相談くださいますようお願いいたします。

なお、ご利用直前のお申し出につきましては、食材の調達状況等により対応いたしかねる場合がございます。

ご宴会・会議をご利用のお客様

ご宴会・会議等でお食事をご利用の場合は、事前のお打ち合わせの際に主催者様または幹事様よりお申し出ください。

ビュッフェ形式のお食事では、取り分け用のトングや菜箸等を共用しているため、アレルゲン物質の混入を完全に防ぐことはできません。

個別対応をご希望の場合は、事前にご相談くださいますようお願いいたします。

ウエディングをご利用のお客様

婚礼料理に関するアレルギー対応につきましては、お打ち合わせの際に新郎新婦様（ご契約者様）よりお申し出ください。

ご列席の皆様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう、可能な範囲で対応いたします。

対応対象アレルゲン

特定原材料（表示義務）

• えび
• かに
• くるみ
• 小麦
• そば
• 卵
• 乳
• 落花生（ピーナッツ）
• カシューナッツ

特定原材料に準ずるもの（表示推奨）

• アーモンド
• あわび
• いか
• いくら
• オレンジ
• キウイフルーツ
• 牛肉
• ごま
• さけ
• さば
• 大豆
• 鶏肉
• バナナ
• 豚肉
• マカダミアナッツ
• もも
• やまいも
• りんご
• ゼラチン
• ピスタチオ

※消費者庁が定める最新のアレルゲン表示制度に基づき掲載しております。 消費者庁, FOOCOM

食物アレルギー対応に関する留意事項

当ホテルでは、使用食材の原材料情報について仕入先および製造元から提供される情報をもとに確認しております。

しかしながら、以下の理由により、アレルゲン物質の完全な除去を保証することはできません。

• 他のメニューと同一の厨房で調理を行っていること
• 調理器具、食器および洗浄設備を共用していること
• 調理工程において微量のアレルゲン物質が混入する可能性があること
• 人的要因による意図しないアレルゲン混入の可能性があること

このため、当ホテルで提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございません。

重篤なアレルギー症状をお持ちのお客様につきましては、お客様の安全を最優先に考慮し、やむを得ずお食事の提供をお断りさせていただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。

食物アレルギー以外のアレルギーをお持ちのお客様へ

食物アレルギー以外にも、以下のようなアレルギーをお持ちの場合は、事前にお申し出ください。

吸入性アレルゲン

花粉、動物の毛、ハウスダスト、カビ等

接触性アレルゲン

金属、化粧品、化学物質等

薬物アレルギー

鎮痛剤、解熱剤、ホルモン製剤、その他の医薬品等なお、これらのアレルギーにつきましても、完全な除去または対応を保証するものではございません。

アレルギーに関する個人情報の取り扱いについて

当ホテルでは、お客様よりお預かりしたアレルギーに関する個人情報を、以下の目的に限り利用いたします。

1. アレルギーに配慮したお料理およびサービスの提供
2. アレルギー症状が発症した際の医療機関等への連絡および情報提供
3. 次回以降のご利用時におけるアレルギー情報の確認

法令および社内規程に基づき適切に管理し、上記以外の目的には利用いたしません。

お客様へのお願い

ご予約の際は、アレルギーの原因となる食材、症状の程度、および緊急時の対応方法について、できるだけ詳しくお知らせください。

ANA クラウンプラザホテル知立は、お客様の安全を最優先に考え、安心してご利用いただける環境づくりに努めてまいります。皆様のご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。